品質管理 × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

53件の職業が見つかりました。

醤油絞工

発酵したもろみを圧搾して醤油を抽出する食品製造職。

食用油脂の原料受入から精製、脱色、脱臭、充填までの一連の製造工程を担当し、品質と衛生を維持する職種。

食用植物油を原料に、脱酸・脱色・脱臭などの精製工程を経て白絞油を製造する技術者。

酢を用いて野菜を漬け込み、保存食として製造する職種。原料の選別から洗浄、切断、漬け込み、加熱殺菌、包装までを一貫して担当する。

小麦粉を原料にスパゲッティの生地を練り、押し出し・乾燥・カット・包装などの工程を管理・運営する製造作業者。

製麹工は、味噌や醤油などの原料である麹を製造する専門職。麹菌の管理や温度・湿度調整を通じて、発酵工程の品質を担う。

生乳を加熱殺菌装置で一定の温度・時間処理し、安全な牛乳や乳製品の原料を製造する職種。

製麺原料となる小麦粉などの原料を配合・水を加えて塩などとともにこね、麺生地を製造する職業。

製糖工程で原料糖を水や温水で溶解し、糖液を製造設備へ安定的に供給する職種。

千枚漬の原材料の選定から下処理、漬け込み、熟成、包装まで一連の製造工程を担う職種。