品質管理 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

177件の職業が見つかりました。

葛晒工

葛根（くずの根）から澱粉を抽出し、製品化する職種。

生乳から遠心分離装置を用いてクリームを分離し、バターの原料となるクリームを調製する職種。

かつお節を原料として、煮熟、燻煙、発酵、乾燥、削り加工を行い、削り節を製造する職人。

玄米を製造ラインに供給し、袋詰めや品質管理を行う作業職。

レトルト食品の原料を洗浄し、不純物や異物を除去して衛生と品質を確保する作業を担当する職種。

蒸した原料に麹菌を接種し、適切な温度・湿度で発酵させ、味噌や醤油などの基となる麹を製造する職種。

米に麹菌を繁殖させ、酒造りの基礎となる麹を製造・管理する専門職。

酵母の培養・発酵制御を行い、食品・飲料製造に用いる原料酵母を安定的に供給する職種。

高野豆腐（しみ豆腐）の製造工程に携わり、大豆の煮沸・脱水・凍結乾燥・切断・包装など一連の作業を行う職種。

工場などの生産ラインでコロッケの原料調合、成形、衣付け、揚げ、冷却、包装までの一連の工程を担当する製造職。