品質検査 × キーワード: 発酵
3件の職業が見つかりました。
いわし削節製造工
いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。
酵母・こうじ製造工
酵母や麹菌などの微生物を培養し、食品加工用の原料となる酵母・こうじを製造する職種。
珍味製造工（水産物）
水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。
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いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。
酵母や麹菌などの微生物を培養し、食品加工用の原料となる酵母・こうじを製造する職種。
水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。