ソムリエ知識 × 分類詳細: 飲食店店長

酒場支配人

バーや居酒屋などの酒場において、店舗運営全般を統括し、接客サービス、スタッフ管理、売上・原価管理、衛生管理、メニュー企画などを行う職種。