コスト管理 × ワークスタイル: 早朝勤務

8件の職業が見つかりました。

板場

板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。

企業の社員食堂で、食材の仕込みから調理、盛り付け、配膳、片付け、衛生管理までを担当し、従業員にバランスの取れた食事を提供する職種。

小麦粉や砂糖などの原材料を配合し、発酵、成形、焼成、仕上げを行ってパンや菓子を大量生産あるいは手作りする職種。

企業が提供する社宅（社員寮）の食事を一手に担い、食材発注・在庫管理から調理、盛り付け、配膳、衛生管理までを行う職種。

洋菓子の生地作りからデコレーションまでを手がけ、ケーキや焼き菓子を製造する専門職。

企業や施設などで、多数の利用者向けに日々の食事を調理・提供する職種。

ラーメン、うどん、そばなど各種麺料理の調理を専門に行う職業。麺の製麺やスープ作り、具材の下ごしらえ、盛り付けまでを担当する。

西洋料理の調理技術を駆使し、多様なメニューの仕込みから盛り付けまでを一貫して行う専門職。