集中力が高い × 分類詳細: 飲食物調理の職業

16件の職業が見つかりました。

河豚（ふぐ）調理師

河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。

西洋料理のキッチンブリガードにおける肉類の下処理・解体を専門に行う調理職。

日本料理において器の選定から食材の盛り付け、装飾までを担当し、料理の美観と食体験を向上させる職種。

飲食店で炭火やグリルを用いて肉や魚などを焼き、香ばしく仕上げる調理専門職。

日本料理店などの調理場で、魚や肉、野菜などを炭火や鉄板で焼いて調理する職人。素材の旨味を引き出し、焼き加減を最適に仕上げる。

西洋料理の調理技術を駆使し、多様なメニューの仕込みから盛り付けまでを一貫して行う専門職。