レストランやホテルの厨房でソースや温製料理を専門に担当し、料理の味と品質を支える専門職。
中国料理調理人は、中華料理店やホテルなどで中華料理の調理全般を担い、独自の調理技術で多彩な料理を提供する専門職。
フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。
西洋料理のキッチンブリガードにおける肉類の下処理・解体を専門に行う調理職。
飲食店で炭火やグリルを用いて肉や魚などを焼き、香ばしく仕上げる調理専門職。
西洋料理の調理技術を駆使し、多様なメニューの仕込みから盛り付けまでを一貫して行う専門職。