責任感が強い × 必須スキル: 食材下処理

11件の職業が見つかりました。

板場

板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。

駅弁調製工は、駅弁の製造工程において食材の下処理から炊飯、調理、盛り付け、包装までを担当し、品質と衛生を管理する職種。

仕出し弁当調理人は、会議や宴会などの行事向けに弁当を調理・盛り付け・配達する専門職。

セントラルキッチンで大量の宅配弁当を調理・加工し、品質管理や衛生管理を行う職種。

病院や診療所などの医療施設で、患者や職員向けの給食を衛生的に調理・提供する職業。

航空会社やケータリング会社の厨房で、機内食を大量調理し、品質と衛生を維持する職種。

企業が提供する社宅（社員寮）の食事を一手に担い、食材発注・在庫管理から調理、盛り付け、配膳、衛生管理までを行う職種。

建設現場などで働く作業員に対し、大量調理した食事を準備・提供し、配膳や後片付けを行う職種。

飲食店で炭火やグリルを用いて肉や魚などを焼き、香ばしく仕上げる調理専門職。

日本料理店などの調理場で、魚や肉、野菜などを炭火や鉄板で焼いて調理する職人。素材の旨味を引き出し、焼き加減を最適に仕上げる。