責任感が強い × 必須スキル: 発酵プロセス管理

37件の職業が見つかりました。

味そ製造技術者

大豆や麹、塩を原料とし、発酵・熟成によって味噌を製造する技術職。原料の選定から製造工程の管理、品質保証までを行う。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。

諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。

諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。

りんごを原料に果汁を発酵させ、りんご酒（サイダー）を製造する職業。

細胞培養や発酵技術を用い、GMPに基づいてワクチンの原料生産から精製、充填・包装までを行う専門技術職。