責任感が強い × 必須スキル: 温湿度管理

135件の職業が見つかりました。

味そ製造技術者

大豆や麹、塩を原料とし、発酵・熟成によって味噌を製造する技術職。原料の選定から製造工程の管理、品質保証までを行う。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。

麦を原料に麹を製造し、味噌づくりの中心的工程を担う職種。原料処理から麹付け、発酵管理までを遂行する。

飲料・たばこ製造工のうち、発酵・乾燥工程を行う室（ムロ）の環境を管理・操作し、製品品質を維持する作業者。

製麺ラインで製造された麺を適切な温度・湿度で乾燥させ、乾麺の品質を安定的に保つ職種。

諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。

大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。

海苔を均一に焼き上げる製造職種。原料の乾燥海苔をロースターで加熱し、品質検査から包装までを行う。

染色後の繊維製品を湯のし機を用いて熱と圧力で処理し、シワ伸ばしや寸法安定、風合い調整を行う職種。