2件の職業が見つかりました。
鰹節（枯節）を原料の下処理から燻煙、天日乾燥、発酵を経て製造する専門職。伝統技術を用い、高品質なだし素材を生産する。
天然の海藻（主に天草）から寒天を抽出・加工・乾燥し製品化する専門職。
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