観察力に優れている × キーワード: 麹
4件の職業が見つかりました。
頭（かしら）（清酒製造）
清酒の醸造工程全体を統括し、製造計画の立案から品質管理、製造スタッフの指導までを行う職種。
焼酎仕込工
焼酎の原料処理から麹づくり、発酵、蒸留まで一連の仕込み工程を担当し、製品の風味と品質を管理する製造職。
清酒製造工
米と水を原料に発酵・醸造プロセスを管理し、清酒を製造する職種。
中人（酒類製造）
酒類の原料処理から醗酵、蒸留、貯蔵、ろ過など製造工程全般を担当し、品質管理や生産効率向上を図る職種。