衛生意識がある × 分類詳細: 水産物加工工

39件の職業が見つかりました。

珍味製造工（水産物）

水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。

魚肉のすり身を調合し、団子状に成形して加熱・殺菌し、つみれ製品を製造する職種。

ところてんの原料である天草を加工し、煮溶かし、凝固、成形、包装まで行う職業。

ウニの実を下処理し、撹拌・練り加工して味付け・成形・包装までを行う製造作業を担当する職種。

はまぐりを原料に、醤油や砂糖などの調味料で味付けし、煮詰めて佃煮製品を製造する職業。

ひじきを選別・洗浄し、機械乾燥機や天日干しで水分を除去して保存性と品質を高める職業。

棒鱈（乾燥タラ）の下処理から塩漬け、乾燥、検品、包装までを一貫して行う製造職。

帆立貝の貝柱を煮沸・乾燥し、干貝柱（ほし貝柱）を製造する職種。温度管理や品質検査を行いながら、高付加価値の水産乾燥品を生産する。

カレイを原料として、選別、塩漬け、乾燥、仕上げ、包装など一連の工程を通じて干しカレイを製造する職種。