4件の職業が見つかりました。
イタリア料理の伝統的かつ地域性豊かなレシピを用いて食材の下処理から調理、盛り付けまでを一貫して行う専門職。
西洋料理における冷製料理の専門職。前菜やサラダ、テリーヌ等の冷たい料理の調理・盛り付けを担当する。
京都の伝統的な食材と技法を用い、季節感と美的要素を重視した和食を調理する専門職。
料理を美しく盛り付け、食材の魅力を引き出す専門職。
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