4件の職業が見つかりました。
日本の伝統的食材や調理技法を用い、季節感を大切にした和食を調理・提供する職業。
日本料理において器の選定から食材の盛り付け、装飾までを担当し、料理の美観と食体験を向上させる職種。
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。
伝統的な技法で素材を練り合わせ、成形・乾燥・包装し和干菓子を製造する職種。
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