4件の職業が見つかりました。
カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。
数の子を原料に、塩漬け、乾燥、成形、包装などの加工工程を行い、干し数の子を製造する作業者。
大豆から作られた豆乳を加熱凝固させ、その表面にできる薄い膜（湯葉）を丁寧にすくい上げて加工・製造する職業。
餅粉や小麦粉、砂糖、あんを原料に、和風の生菓子を製造する職人・技術者。手作業や専用機械で練り、成形、蒸し、仕上げを行い、季節感や美的要素を加えて提供する。
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