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真珠加工選別工は、養殖真珠に研磨・穴あけ・脱脂処理などの加工を施し、色・形・大きさ・照りなどの品質基準に基づいて選別・等級付けを行う専門職。製品としての品質を確保し、ジュエリー製造工程への素材を供給する。
真珠の色調を均一に整え、染色剤を用いて真珠に着色加工を施す専門職。
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