忍耐力がある × キーワード: 貯蔵

19件の職業が見つかりました。

泡盛製造工

沖縄伝統の蒸留酒である泡盛の製造工程全般を担う職人。原料の処理から発酵、蒸留、熟成、品質管理までを行う。

さつまいもと麹を原料に、発酵・蒸留を通じて芋焼酎を製造し、品質管理を行う職業。

梅の選別・洗浄、漬け込み、発酵・熟成を通じて梅酒を製造し、品質管理や衛生管理を行う職種。

酒類の仕込みから発酵、貯蔵、品質管理までの一連の製造工程を担う職人・技術者。

魚介類を塩漬けや乾燥などの方法で加工し、保存性を高め、商品化する製造職。

タラを塩蔵して保存性を高める加工処理を行う仕事。塩分や水分の調整、品質管理を担当し、衛生的な製造環境を維持する。

にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。

牛肉を調味料で長時間煮込み、佃煮として加工・製造する職種。

魚介類を塩漬け・乾燥後にくん煙処理し、風味や保存性を高める食品加工職。

にしんを塩漬け・乾燥後、燻煙処理して保存性と風味を高める製造作業を行う職種。