忍耐力がある × キーワード: 発酵

74件の職業が見つかりました。

パン焼き工

小麦粉や水、酵母などの原材料を用い､パン生地の調製から成形､発酵､焼成までを行う製造職。

ビールの原料を計量し、麦汁の仕込みから発酵工程を管理して、高品質なビールを製造する職業。

工場や製造ラインでピザの生地をシート状に加工・成形し、品質を維持する職種。

ぶどうを原料にワインを製造する職業。破砕・圧搾、発酵管理、清澄・ろ過、熟成、瓶詰めなどの工程を通じて品質の高いワインを生産する。

ベーカリーショップでパンの製造補助や販売、接客、店舗運営に携わる職種。

大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。

大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

麦を原料に麹を製造し、味噌づくりの中心的工程を担う職種。原料処理から麹付け、発酵管理までを遂行する。

大豆と麦麹を原料に、発酵・調合・包装までの一連の製造工程を担う食品製造技術職。原料選別から品質検査、衛生管理まで幅広く担当する。