4件の職業が見つかりました。
麦芽の糖化・発酵・蒸留・熟成などの工程を通じてウイスキーを製造し、品質管理を行う職種。
米麹や芋など原料を発酵・蒸留し、焼酎を製造する職種。製造工程全般を担う技術職。
米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。
原料の選定から麹造り、発酵、搾りまでの清酒製造全工程を技術的に管理・実践する職種。
← 絞り込みに戻る