几帳面である × キャリアパス: 料理長

29件の職業が見つかりました。

日本料理調理人（見習）

日本料理の調理技術を基礎から学び、食材の下処理や調理補助を行う職種。

レストランで提供する洋菓子やデザートの製造・デコレーション・メニュー開発を行う職種。

フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。

北京料理調理人は、北京を中心に発展した中国料理の技法やレシピを用いて、食材の下処理から調理、盛り付けまでを担当する専門職です。

ベトナム料理調理人は、フォーや生春巻き、バインミーなどのベトナム伝統料理を提供する飲食店で調理全般を担当する職業です。現地の食材や調味料を使った調理技術と衛生管理の知識が求められます。

ラーメン、うどん、そばなど各種麺料理の調理を専門に行う職業。麺の製麺やスープ作り、具材の下ごしらえ、盛り付けまでを担当する。

日本料理において器の選定から食材の盛り付け、装飾までを担当し、料理の美観と食体験を向上させる職種。

ロシア料理調理人は、伝統的なロシアの郷土料理や現代的なロシア料理を調理し、スープや煮込み料理、パンやデザートなど多彩な料理を提供する職種です。

日本の伝統的な食材や技法を用い、出汁や包丁さばき、盛り付けにこだわった和食を調理する専門職。