体力がある × 必須スキル: 衛生管理

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果実缶詰製造工

果実を原料として選別・洗浄・カットし、缶に充填後殺菌・封緘・検査・包装する製造職。衛生管理や品質管理を徹底し、安定した製品を大量生産する。

果実を原料にワインやリキュールなどの果実酒を発酵・醸造する製造技術者。

学校や保育園などに提供する給食を、大型調理施設で大量に調理・管理する職種。

肉製品の原料肉を機械または手作業で切断・トリミングし、製品形状に整える職種。品質管理や衛生管理も行う。

からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。

野菜・果実・魚介・肉などの原料を洗浄・選別・切断・加熱・調味などの工程で缶詰製造に適した状態に加工する職種。

缶詰食品の製造工程に先立ち、野菜・果物・魚介類などの原料食材を洗浄・切断・下処理し、調味や缶への充填準備を行う職種。

喫茶店で提供する軽食や簡易的な料理を調理し、厨房業務全般を担当する職業。

飲食店や給食施設などで、食材の下ごしらえや洗浄、清掃、盛り付けなど調理を支援する職業。

魚介類を選別・下処理し、冷凍や塩蔵、燻製、缶詰などの加工製品を製造する職業。衛生管理や品質管理が重要。