五感が鋭い × 必須スキル

におい採取・前処理技術 (1) データ解析 (1) 伝統工芸技法 (1) 動的オルファクトメトリー操作 (1) 品質検査 (1) 官能検査法 (1) 材料選定 (1) 機械工具操作 (1) 発酵プロセス管理 (1) 精米洗米 (1) 蒸留操作 (1) 衛生管理（HACCP） (1) 製図設計 (1) 麹づくり (1)