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19件の職業が見つかりました。

一本釣り漁師

一本釣り漁師は、一本の竿や仕掛けを使い魚を一尾ずつ手作業で釣り上げる伝統的漁法を行う漁労作業員です。

漁港や市場で水揚げされた海産物の売買を仲介し、漁業者と小売業者・飲食店などをつなぐ専門職。

貝捲漁師は、潮間帯や潜水を通じて海底や磯場に生息する貝類や海藻を採集し、選別・保管・出荷を行う漁業従事者です。

水産物の加工方法や保存技術、品質向上を目的に研究・開発を行う専門職。

かつおを解体し、血合部分を除去して生切りする職業。

鮮魚店で魚介類の仕入れ、加工、陳列、販売を行い、商品の鮮度管理や接客を担う仕事。

水産物の市場において、販売者と買い手の間に立ち、仕入れ・販売・品質管理を行う職種。

漁獲または一次加工された魚介類を目視や専用機械で等級やサイズ、品質に基づいて選別・仕分けする職種。

寿司店の店舗運営と調理を統括し、品質管理、スタッフ管理、顧客対応などを行う職種。

市場内で生鮮魚を台車やフォークリフトで店舗や卸売業者向けに搬送する職業。