キーワード > 骨抜き
15件の職業が見つかりました。
鶏肉解体工
食鳥処理場などで鶏の解体・洗浄・部位分割・包装を行い、品質と衛生を確保する作業者。
肉解体作業員（と畜場）
と畜場で屠殺された家畜を解体し、食肉として出荷・販売できる状態に加工する職種。
肉裁断工（缶詰製造）
缶詰製造工場において、原料となる肉を切断・整形し、品質基準に合わせて加工する専門職。
フィレ作業員
魚などの水産物を解体し、骨や皮などを取り除いて切り身（フィレ）に加工する職種です。
ブッシェ
西洋料理のキッチンブリガードにおける肉類の下処理・解体を専門に行う調理職。