キーワード > 盛り付け
62件の職業が見つかりました。
デシャップ
レストラン等でキッチンとホールの橋渡しをし、料理の盛り付けや提供タイミングを調整する職種。
デリカテッセン製造員
デリカテッセン向けの惣菜やオードブル、サラダなどの製造工程全般を担当する職種。
天ぷら揚げ職人（飲食店）
飲食店において天ぷらの仕込みから揚げ方、盛り付けまでを担当し、適温の油で素材の旨味を引き出す調理職。
にぎりずし職人（飲食店）
寿司ネタの仕込みからシャリの形成、握りまで一貫して行い、お客様に提供する専門職。魚の目利きや包丁さばきなど高度な技術を要する。
日本料理調理人（見習）
日本料理の調理技術を基礎から学び、食材の下処理や調理補助を行う職種。
ファミリーレストラン調理員（マニュアル調理の仕事に従事するもの）
ファミリーレストランのマニュアルに従い、食材の下処理から調理、盛り付け、衛生管理までを担当する職種。
河豚（ふぐ）調理師
河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。
プルニエ
西洋料理、特にフランス料理の調理を専門とする職種。
弁当製造工
食材の下処理から調理、盛り付け、包装、品質・衛生管理までを行い、弁当や惣菜を製造する職業。
弁当製造人（弁当仕出屋）
仕出し弁当の大量調理から盛り付け、包装、納品までを一貫して行う職業。