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137件の職業が見つかりました。

アミノ酸生産技術者

微生物や酵素、化学合成を用いてアミノ酸を大量かつ効率的に生産するプロセスを設計・最適化し、生産設備の運転・管理を行う技術職。

微生物発酵や酵素反応を利用し、アミノ酸の製造プロセスの開発・最適化・運用を行う技術専門職。

発酵および蒸留などの工程を通じてアルコール飲料を製造する技術職。原料投入から品質管理、設備運転までを担当。

酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。

パンや発酵食品に使用される酵母を乾燥粉末化し、規格化・包装する製造職。

いかを塩蔵や発酵させて塩辛を製造する食品加工職。

いちごを原料に用い、発酵・熟成を経て果実酒を製造する職種。

さつまいもと麹を原料に、発酵・蒸留を通じて芋焼酎を製造し、品質管理を行う職業。

いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。

いわしを糠と塩などの調味液で漬け込み、発酵・熟成させることで風味を付与し、保存性を高める加工を行う職業。