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30件の職業が見つかりました。

中華料理人

中華料理の調理技術を用いて、食材の仕込みから調理、盛り付けまでを行う職業。

鳥獣肉や家禽肉を原料にソーセージやハムなどの腸詰製品を製造する職業。肉の調合、詰め込み、加熱、燻製、包装などを行う。

漬物や果実を塩漬けや甘酢漬けなどで加工し、菓子として製造・包装する製造職。

魚肉を原料にでんぶを製造する職種。原料の下処理から調味、乾燥、粉砕、着色、包装までを担い、品質と衛生を管理する。

日本料理店の厨房で煮物を専門に担当し、出汁の管理から火加減調整・味付けまで行う調理職。

河豚の毒を安全に処理し、刺身や鍋などの料理を提供する専門職。

ふりかけの原料選定から調味料の配合、乾燥・混合・包装までの一連の製造工程を担う職種。

米を原料とするせんべいやあられなどの米菓を原料処理から焼成、味付け、包装まで製造する職種。

原料のじゃがいもを加工し、揚げ・味付け・包装まで一貫して行う製造職。

大豆や落花生などの豆類を焙煎や砂糖がけなどの工程で加工し豆菓子を製造する職業です。