キーワード > ジビエ
3件の職業が見つかりました。
鳥獣肉燻（くん）製品製造工
野生鳥獣の肉を下処理し、塩漬けや熟成、燻製などの工程を経て加工製品を製造する職種。
鳥獣肉佃煮工
野生動物の肉を下処理し、調味・炊き上げて佃煮製品を製造する職業。
猟師
自然環境下で野生動物を法令に従い捕獲し、資源管理や食用・毛皮利用を行う専門職。
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野生鳥獣の肉を下処理し、塩漬けや熟成、燻製などの工程を経て加工製品を製造する職種。
野生動物の肉を下処理し、調味・炊き上げて佃煮製品を製造する職業。
自然環境下で野生動物を法令に従い捕獲し、資源管理や食用・毛皮利用を行う専門職。