pH管理 × 必須スキル: 衛生管理
16件の職業が見つかりました。
アルコール製造技術者（生産技術者を除く）
発酵および蒸留などの工程を通じてアルコール飲料を製造する技術職。原料投入から品質管理、設備運転までを担当。
オセイン工（ゼラチン製造）
動物の骨や皮を原料とし、化学処理と抽出工程を経てゼラチンを製造する専門職。
果実酒発酵工
果実を原料にワインやリキュールなどの果実酒を発酵・醸造する製造技術者。
菌培養工（チーズ製造）
乳製品の原料に乳酸菌やカビなどの微生物を添加し、発酵・熟成工程を管理してチーズを製造する職種。
酢製造工
穀物や果実酒などの原料を酢酸菌で発酵・醸成し、濾過や加熱処理を経て酢を製造する職種。
調味液工（缶詰製造）
缶詰製造ラインで使用する調味液を配合・調整し、品質管理を行う職種。
調味液工（レトルト食品製造）
レトルト食品の味付け用調味液をレシピに従い調合・加熱・殺菌・検査し、生産ラインへ供給する職種。
乳酸発酵工（乳酸飲料製造）
乳酸菌を利用して乳酸飲料を製造し、発酵工程の管理や品質検査を行う製造技術職。
乳酸発酵製品製造設備オペレーター
乳酸菌を用いて乳酸発酵製品を効率的かつ衛生的に製造する設備の操作・管理を行う職種。
発酵工（酒類製造）
原料の仕込みから発酵管理、濾過・蒸留、熟成・貯蔵までの各工程を通じて酒類を製造する技術職。