麹 × キャリアパス: 味噌製造工
3件の職業が見つかりました。
なめみそ製造工
大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。
味そ原料工
味噌製造の基礎となる原料を選別・加工・調整し、発酵工程に適した状態で供給する仕事。
諸味製造工（醤油製造）
大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。
3件の職業が見つかりました。
大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。
味噌製造の基礎となる原料を選別・加工・調整し、発酵工程に適した状態で供給する仕事。
大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。