鮮度管理 × 必須スキル: スタッフマネジメント

すし店店長（飲食チェーン店以外：自ら調理の仕事に従事するもの）

寿司店の店舗運営と調理を統括し、品質管理、スタッフ管理、顧客対応などを行う職種。