魚肉 × 必須スキル

原料選別・下処理 (2) 衛生管理 (2) 品質検査 (1) 品質管理の基礎知識 (1) 品質管理（温度管理） (1) 機械操作 (1) 秤量作業 (1) 粉砕機・乾燥機操作 (1) 衛生管理・清掃 (1) 調味料計量 (1) 食品加工機械操作 (1) 魚の下処理技術 (1)