魚肉ソーセージ × 必須スキル

エマルジョン装置操作 (1) 充填機械の操作 (1) 加熱殺菌装置操作 (1) 包装機械操作 (1) 殺菌装置操作 (1) 温度・時間管理 (1) 衛生検査 (1) 衛生管理・清掃 (1) 記録報告書作成 (1) 調味・配合調整 (1) 魚肉選別・前処理 (1)