魚肉すり身 × 必須スキル
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包装梱包 (1)
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原料選別・下処理 (1)
原料選別・下処理技術 (1)
品質管理の基礎知識 (1)
品質管理（温度管理） (1)
品質管理（異物混入防止） (1)
圧搾機の操作保守 (1)