5件の職業が見つかりました。
にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。
かつおの鮮魚から骨を一つずつ丁寧に取り除き、商品として出荷できる状態にする専門職。
魚介類を選別・下処理し、冷凍や塩蔵、燻製、缶詰などの加工製品を製造する職業。衛生管理や品質管理が重要。
原料魚を塩漬け・発酵・乾燥の工程で加工し、独特の風味を持つくさやを製造・品質管理する職業。
魚を下処理し、みりんや調味液に漬けて乾燥・包装する水産加工の専門職。
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