6件の職業が見つかりました。
魚介類を塩漬けや乾燥などの方法で加工し、保存性を高め、商品化する製造職。
魚介類を洗浄・切り付け、塩漬けや調味、乾燥などの工程を通じて、保存性の高い干物を製造する職業。衛生管理や品質管理が重視される。
魚介類を塩漬け・乾燥後にくん煙処理し、風味や保存性を高める食品加工職。
魚介類を塩蔵・乾燥・発酵などの加工工程を経て雑節を製造する専門技術職。
魚介類を調味料で煮炊きし、保存食として加工する製造職。
魚介類などの水産物を原料に、小粒状や粉末状のふりかけを製造する職業。
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