魚の仕入れ × 必須スキル

シャリ調整 (1) スタッフマネジメント (1) パック詰め (1) 交渉力 (1) 仕入れ計画 (1) 在庫管理 (1) 寿司調理 (1) 水産物の品質判断 (1) 相場把握 (1) 衛生管理 (1) 衛生管理・清掃 (1) 魚の加工技術 (1) 魚類知識 (1) 鮮魚の目利き (1)