骨抜き × ワークスタイル: フルタイム

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食肉解体作業員

家畜の屠殺後に解体・部位ごとに切り分け、骨や脂肪を除去して製品化する専門職。衛生管理を徹底し、安全な食肉を供給する役割を担う。

肉解体作業員(と畜場)

と畜場で屠殺された家畜を解体し、食肉として出荷・販売できる状態に加工する職種。