餅 × 必須スキル

衛生管理 (5) 成形・包餡技術 (2) 餡の製造技術 (2) 包装機械操作 (1) 原料検査 (1) 原料混合 (1) 原料計量 (1) 専門工具の取り扱い (1) 機械操作 (1) 機械操作（蒸し機・成型機） (1) 機械操作（蒸し機・搗き機） (1) 温湿度管理 (1) 生産記録管理 (1) 練り切り成形技術 (1) 計量管理 (1) 調理技術（蒸し・煮込み・炒め） (1) 餅製造 (1)