食肉処理 × 分類詳細: 保存食品・冷凍加工食品製造工

食肉調理工（缶詰製造）

食肉を原料に、標準化された工程で缶詰製品を製造する職種。下処理から調味、充填、封止、加熱殺菌まで一貫して担当する。