食品衛生 × 推奨スキル: HACCP知識

10件の職業が見つかりました。

学校給食センター調理員

学校や保育園などに提供する給食を、大型調理施設で大量に調理・管理する職種。

しょうがを洗浄・皮むき・スライスし、塩や甘酢などの調味液で漬け込んで製品化する製造職。

魚肉を除くソーセージの殺菌工程を担当し、製品の安全性と品質を確保する職種。殺菌装置の操作、温度・時間管理、衛生検査などを行う。

平貝の貝柱を選別し、缶詰加工を行う製造職。

食肉加工場で家畜のと畜前後に健康状態や病変を検査し、食品の安全性を確保する専門職。

いわしを原料に煮る・乾燥・塩蔵などの工程を通じて煮干いわしを製造する職種。

ビーフカレー缶詰製造工は、原料の調合から缶詰への充填、加熱殺菌、包装まで一連の工程を担当する職種。

ビスケット焼成工は、オーブンの操作や温度・時間管理を行い、ビスケット製造ラインで品質と食感を均一に保つ職業です。

ふぐを原料に、塩漬けや乾燥などの工程を経て干しふぐを製造する職種。品質管理や衛生管理、安全確保が重要。

焼菓子（クッキーやビスケットなど）の外観・味・品質を検査し、規格や衛生基準を満たしていることを確認する職種。