食品衛生 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

レトルト食品殺菌加熱工

レトルト食品の殺菌・加熱処理装置を操作し、規定の温度・圧力条件で食品の微生物を死滅させ、安全かつ長期保存可能な製品を製造する職種。