醪 × 必須スキル

CIP洗浄 (1) 原料配合調整 (1) 品質分析 (1) 品質検査 (1) 品質管理 (1) 機械保全（基礎） (1) 温度圧力比重測定 (1) 測定器操作 (1) 発酵管理（温度・湿度管理） (1) 発酵蒸留技術 (1) 米の洗浄蒸し (1) 製造設備の操作・監視 (1) 設備操作・保守 (1) 麹菌培養 (1)