酵母管理 × 分類詳細: 飲料・たばこ製造工

ぶどう酒醸造工

ぶどうを原料に発酵・熟成させ、ワインを製造する職種。原料の受入れから醸造、熟成、品質管理、瓶詰めまで一貫して担当する。