部位選別 × 必須スキル

衛生管理 (5) 刃物操作 (2) 食肉解体技術 (2) カッティング技術 (1) 体力 (1) 冷却設備操作 (1) 刃物操作技術 (1) 包丁による解体技術 (1) 包丁ナイフの扱い (1) 包装・表示 (1) 機械スライサー操作 (1) 肉骨分離機操作 (1) 衛生消毒 (1) 衛生管理知識 (1) 部位識別能力 (1) 食品衛生の基礎知識 (1) 食品衛生知識 (1) 食肉の部位識別 (1) 食肉処理機械操作 (1) 食肉解体 (1) 鶏肉解体技術 (1)