衛生管理 × 必須スキル: 衛生管理知識

17件の職業が見つかりました。

食肉等級判定員

食肉等級判定員は、家畜の屠殺後に枝肉や精肉の肉質を官能検査や定量的評価によって判定し、JAS規格などに基づく等級を付与する専門技術者です。市場への出荷前に品質保証を行い、消費者に安全で高品質な食肉を提供する役割を担います。

公共施設の清掃業務を統括し、作業計画や予算・人員管理を行う管理職。

船舶内で乗組員や乗客の食事を計画・調理・提供し、食材の管理や衛生管理を行う専門職。

店舗内で宅配用弁当を調理・盛り付け・包装し、品質と衛生を管理する職種。

各種学校において調理技術や食文化を指導し、実践的な調理技能を身につけさせる教員。

料理人の指示に従い、食材の下処理や盛り付け、厨房の清掃などを行う職種。

冷凍加工食品の原料調整から成形・凍結・包装までの一連の製造工程を担当し、安全かつ効率的に生産ラインを運用する職種。