衛生管理 × 必須スキル: 発酵プロセス制御

4件の職業が見つかりました。

果実酒仕込工

果実を原料に果実酒(ワインやリキュールなど)の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

酒母造り主任

清酒製造における酒母(酵母を培養し増殖させる工程)の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

乳酸菌飲料製造工

乳酸菌飲料の原料調合から発酵、殺菌、充填までの製造工程を担当する職種。

酪農製品製造技術者

生乳を原料とし、チーズやバター、ヨーグルトなどの乳製品の製造工程を管理・改善する技術職。