衛生管理 × 必須スキル: 温度管理

35件の職業が見つかりました。

機内食調理員

航空機搭乗客向けの食事を空港内のケータリング施設で大量調理・盛り付けし、衛生管理を徹底して定められた時間に機内へ供給する職業。

原料乳を秤量し、加熱濃縮して練乳を製造する工程を担当する職業。

原乳を冷却・濃縮し、練乳を製造する作業を行う職種。

飲料や食品用の氷を製造し、品質管理から包装・出荷までを行う職種。

大豆から作られた豆腐を冷凍加工し、凍豆腐を製造する職業。

果汁や果実を原料に、糖度や食感を調整しながら冷却・撹拌してシャーベットを製造する職業。

清酒製造における酒母（酵母を培養し増殖させる工程）の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

大豆や原料を浸漬槽に投入し、温度や水分を管理することで味噌・醤油の発酵前工程を担う作業者。設備の操作や衛生管理を通じて品質安定に貢献する。

製糖工程で原料糖を水や温水で溶解し、糖液を製造設備へ安定的に供給する職種。

養鶏場などで産み落とされた卵を収集し、選別や梱包、品質管理を行う作業職。