衛生管理 × 必須スキル: 原料選別・下処理
3件の職業が見つかりました。
魚醤油製造工
魚醤油製造工は、魚の原料を塩漬けし発酵・熟成させて魚醤油を生産する製造職。
水産ねり物すりつぶし工
魚肉をすりつぶし、でん粉や調味料を加えて練り合わせ、かまぼこなどの水産練り製品の原料となるすり身を製造する職業。
煮干あじ製造工
あじを煮て乾燥させた煮干製品を製造する職種。原料選別から下処理、煮熟、乾燥、分級、包装まで一連の工程を担う。
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魚醤油製造工は、魚の原料を塩漬けし発酵・熟成させて魚醤油を生産する製造職。
魚肉をすりつぶし、でん粉や調味料を加えて練り合わせ、かまぼこなどの水産練り製品の原料となるすり身を製造する職業。
あじを煮て乾燥させた煮干製品を製造する職種。原料選別から下処理、煮熟、乾燥、分級、包装まで一連の工程を担う。